Le tzimmes est souvent un plat de viande ou de l\u00e9gumes, dont le plus connu est aux carottes. C’est un met traditionnel cuisin\u00e9 pour Rosh Hachana, dont le miel symbolise l’espoir d’une heureuse ann\u00e9e \u00e0 venir et les rondelles de carottes les pi\u00e8ces d’or.<\/p>\n\n\n\n
Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n
Pour 6 personnes<\/strong> R\u00e9alisation :<\/p>\n\n\n\n Faite chauffer l’huile dans une sauteuse, ajoutez les carottes et l’ensemble des ingr\u00e9dients. Le tzimmes est souvent un plat de viande ou de l\u00e9gumes, dont le plus connu est aux carottes. C’est un met traditionnel cuisin\u00e9 pour Rosh Hachana, dont le miel symbolise l’espoir d’une heureuse ann\u00e9e \u00e0 venir et les rondelles de carottes les pi\u00e8ces d’or. Ingr\u00e9dients : Pour 6 personnes800 g de carottes coup\u00e9es en rondelles2 […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1144,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[38,19],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142"}],"collection":[{"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1142"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1150,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1142\/revisions\/1150"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1144"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1142"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1142"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1142"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
800 g de carottes coup\u00e9es en rondelles
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile
2 oignons \u00e9pluch\u00e9s \u00e9minc\u00e9s
le jus d’une orange
1 petit morceau de gingembre frais, pel\u00e9 et \u00e9minc\u00e9 finement
2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel
1 pinc\u00e9e de cannelle
15 cl d’eau
coriandre fra\u00eeche hach\u00e9e
sel, poivre<\/p>\n\n\n\n
Portez \u00e0 \u00e9bullition puis r\u00e9duisez le feu et laissez mijoter 15 minutes \u00e0 couvert, jusqu’\u00e0 ce que la lame d’un couteau transperce ais\u00e9ment les carottes. Elles sont alors fondantes.
Augmentez le feu \u00e0 nouveau, et faire cuire sans couvercle, en remuant, jusu’\u00e0 ce que le jus r\u00e9duise et que les carottes soient glac\u00e9es.
Servez chaud, saupoudrez de coriandre hach\u00e9e.
On peut rajouter :
des abricots secs, des pruneaux, des raisins secs,
des patates douces,
du rago\u00fbt de viande,
du sirop d’\u00e9rable…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"