{"id":1279,"date":"2019-07-09T13:56:04","date_gmt":"2019-07-09T11:56:04","guid":{"rendered":"https:\/\/laviejuive.fr\/?p=1279"},"modified":"2020-07-01T13:50:27","modified_gmt":"2020-07-01T11:50:27","slug":"polenta-cremeuse-aux-legumes-mediterraneens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/2019\/07\/09\/polenta-cremeuse-aux-legumes-mediterraneens\/","title":{"rendered":"Polenta Cr\u00e9meuse Aux L\u00e9gumes M\u00e9diterran\u00e9ens"},"content":{"rendered":"\n<ul><li>Pour 2 personnes<\/li><li>Pr\u00e9paration : 30 minutes<\/li><li>Cuisson : 30 minutes<\/li><\/ul>\n\n\n\n<p style=\"font-size:24px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Ingr\u00e9dients :<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u00e9gumes grill\u00e9s :<\/strong><br>1 courgette verte et 1 courgette jaune<br>1 poivron jaune<br>2 tomates<br>1 gousse d&rsquo;ail<br>une poign\u00e9e d&rsquo;olives noires<br>quelques tomates confites<br>quelques feuilles de basilic<br>4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olive<br>sel et poivre<br>sirop balsamique<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Polenta :<\/strong><br>90 g de polenta<br>470 ml d&rsquo;eau<br>1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<br>50 g de parmesan r\u00e2p\u00e9<br>20 g de beurre<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;huile d&rsquo;olive<br>2 gousses d&rsquo;ail hach\u00e9es<br>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de cr\u00e8me<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:24px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Pr\u00e9paration des l\u00e9gumes grill\u00e9s :<\/p>\n\n\n\n<p>Couper les l\u00e9gumes en forme souhait\u00e9e.<br><br>Faire chauffer l&rsquo;huile dans une sauteuse \u00e0 feu moyen.<br><br>Ajouter les l\u00e9gumes, en lots s\u00e9par\u00e9s et cuire un c\u00f4t\u00e9 jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s.<br><br>Retourner et cuire de l&rsquo;autre c\u00f4t\u00e9.<br><br>Ne surchargez pas les l\u00e9gumes dans la po\u00eale, si vous voulez que les l\u00e9gumes conservent leur forme.<br><br>Ajouter l&rsquo;ail, les olives, le basilic et les tomates confites.<\/p>\n\n\n\n<p style=\"font-size:24px\" class=\"has-text-color has-vivid-red-color\">Pr\u00e9paration de la polenta :<\/p>\n\n\n\n<p>Dans une casserole profonde mettre le beurre et l&rsquo;huile d&rsquo;olive, faire chauffer \u00e0 feu moyen.<br><br>Une fois le beurre fondu, ajouter l&rsquo;ail et faire revenir pendant 20 secondes.<br><br>Ajouter l&rsquo;eau et le sel et porter l&rsquo;eau \u00e0 \u00e9bullition.<br><br>Baisser \u00e0 feu moyen et verser la semoule en pluie fine tout en fouettant jusqu&rsquo;\u00e0 \u00e9passissement.<br><br>R\u00e9duire \u00e0 feu moyen-doux et \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re en bois, cuire pendant environ 30 minutes en brassant r\u00e9guli\u00e8rement, jusqu&rsquo;\u00e0 texture souple.<br><br>\u00c9teindre le feu puis ajouter le parmesan et la cr\u00e8me et m\u00e9langer d\u00e9licatement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage fonde.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\"\/>\n\n\n\n<p>Pour servir placer la polenta cuite dans un bol, placer les l\u00e9gumes par dessus, mettre un filet de sirop balsamique et servir sans attendre<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour 2 personnes Pr\u00e9paration : 30 minutes Cuisson : 30 minutes Ingr\u00e9dients : L\u00e9gumes grill\u00e9s :1 courgette verte et 1 courgette jaune1 poivron jaune2 tomates1 gousse d&rsquo;ailune poign\u00e9e d&rsquo;olives noiresquelques tomates confitesquelques feuilles de basilic4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile d&rsquo;olivesel et poivresirop balsamique Polenta :90 g de polenta470 ml d&rsquo;eau1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel50 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