{"id":417,"date":"2017-02-13T17:42:24","date_gmt":"2017-02-13T16:42:24","guid":{"rendered":"http:\/\/laviejuive.fr\/?p=417"},"modified":"2020-07-07T14:03:57","modified_gmt":"2020-07-07T12:03:57","slug":"les-oreilles-daman-au-chocolat-et-aux-speculos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/laviejuive.fr\/index.php\/2017\/02\/13\/les-oreilles-daman-au-chocolat-et-aux-speculos\/","title":{"rendered":"Les oreilles d&rsquo;Aman au chocolat et aux sp\u00e9culoos"},"content":{"rendered":"<figure id=\"attachment_420\" aria-describedby=\"caption-attachment-420\" style=\"width: 640px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-420 size-large\" src=\"http:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-1024x768.jpg\" alt=\"oreilles d aman aux sp\u00e9culoos et azu chocolat\" width=\"640\" height=\"480\" srcset=\"https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-300x225.jpg 300w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-768x576.jpg 768w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-80x60.jpg 80w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-160x120.jpg 160w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-265x198.jpg 265w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-696x522.jpg 696w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2-560x420.jpg 560w, https:\/\/laviejuive.fr\/wp-content\/uploads\/2017\/02\/ozne-aman-blog-2.jpg 1033w\" sizes=\"(max-width: 640px) 100vw, 640px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-420\" class=\"wp-caption-text\">oreilles d aman aux sp\u00e9culoos et au chocolat<\/figcaption><\/figure>\n<p>R\u00e9galez-vous avec notre recette d&rsquo;oreilles d&rsquo;Aman aux sp\u00e9culoos et au chocolat :<\/p>\n<p>bon app\u00e9tit !<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dients :<\/p>\n<ul>\n<li>1 \u0153uf + 1 blanc d\u2019\u0153uf<\/li>\n<li>155 g de sucre<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait ou de lait d\u2019amande ou de lait de coco, ou de soja<\/li>\n<li>90 ml d\u2019huile<\/li>\n<li>280 g de farine<\/li>\n<li>30 g de poudre de cacao non sucr\u00e9<\/li>\n<li>1\u00be cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n<li>Cr\u00e8me de sp\u00e9culoos ou bien confiture de fraise, chocolat blanc, beurre de cacahu\u00e8tes, dulce de leche, etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dans un cul de poule, battre l\u2019\u0153uf, le blanc d\u2019\u0153uf et le sucre jusqu\u2019\u00e0 avoir une belle couleur jaune p\u00e2le.<\/p>\n<p>Ajouter l\u2019huile et le lait d\u2019amande et battre quelques minutes.<\/p>\n<p>Dans un petit bol, tamiser la farine, la poudre de cacao et la levure chimique.<\/p>\n<p>Ajouter graduellement les ingr\u00e9dients secs aux ingr\u00e9dients humides et m\u00e9langer jusqu\u2019\u00e0 ce que tout soit combin\u00e9, dans un premier temps avec une spatule, puis enfin avec les mains.<\/p>\n<p>Votre p\u00e2te doit se d\u00e9coller facilement du rebord. P\u00e9trir la p\u00e2te pendant quelques minutes et l\u2019envelopper avec un papier film ou la mettre dans un sac cong\u00e9lation.<\/p>\n<p>La laisser refroidir au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant au moins une heure.<\/p>\n<p>Une fois repos\u00e9e, sur un plan de travail tr\u00e8s peu farin\u00e9, abaisser la p\u00e2te chocolat\u00e9e en une couche fine.<\/p>\n<p>D\u00e9couper des ronds avec un emporte-pi\u00e8ce ou un verre. Mettre un peu de farce au centre de chaque rond et replier les bords pour former un triangle et pincer.<\/p>\n<p>Mettre les g\u00e2teaux ainsi obtenus sur une plaque recouverte de papier sulfuris\u00e9, bien espac\u00e9s. Enfourner 10 mn \u00e0 170\u00b0.<\/p>\n<p>Il faut les sortir avant qu\u2019ils ne soient durs et surtout avant qu\u2019ils soient dor\u00e9s. Laisser refroidir compl\u00e8tement sur la plaque \u00e0 biscuits, puis ranger dans une bo\u00eete herm\u00e9tique pendant 15 jours<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>R\u00e9galez-vous avec notre recette d&rsquo;oreilles d&rsquo;Aman aux sp\u00e9culoos et au chocolat : bon app\u00e9tit ! 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