Ingrédient :
1,5 kg d'agneau, soit du collier ou de l'épaule ou la poitrine et les hauts de côtes,5 échalotes ou petits oignons, pelés et coupés en rondelles,6-8 gousses d'ail, moitié pelées et finement râpées et l'autre moitié en chemise,4...
Cheese Cake sans cuisson au coulis de fruits rouges
Ingrédients :
Fond de pâte180 g de petits beurres,80 g de beurre, Crème600 g de fromage blanc à 7,8 % de matière grasses ( ou de petits suisses ),120 g d'instant...
Poisson piquant à la sauce aigre-douce
Ingrédients :
500 g de filet de cabillaud ( ou tout poisson blanc à chair ferme de votre choix ), peut se faire aussi avec du poulet,2 gousses d'ail hachées finement,Huile pour la friture +...
Ingrédients :
La pâte250 g d'amandes en poudre100 g de sucre en poudre125 g de semoule très fine3 œufs1/2 verre de lait de soja vanille1/2 zeste d'orange3 gouttes d'amande amère ( extrait )2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger...
Ou gâteau au miel de Roch Hachana
Le lekach est un gâteau de miel sucré ( en yiddish ). Cest un aliment symbolique de la fête de Roch Hachana, traditionnellement consommés par les juifs ashkénazes, dans l'espoir d'assurer une douce...
Tarte revisitée pour Roch Hachana
Le Bakewell Tarte est une pâtisserie anglaise très populaire, originaire de Bakewell dans le Derbyshire Peak District célèbre pour ses tartes et ses puddings.Constituée d'une pâte brisée avec une couche de confiture sur le fond...
Tajine de poulet aux beignets de choux-fleurs sauce safran
Ingrédients :
Pour le tajine :1 poulet coupé en 8 morceaux (peut se faire avec de l'agneau ou du bœuf)1 tête de choux-fleur blanchie ou bien 2 sachets de choux-fleur congelé,1 oignon...
Moelleux aux pommes à la crème d'amande
Ingrédients :
Pour un moule de 24 cm de diamètre125g de yaourt,150g de farine,100g de sucre en poudre,100g de beurre,2 œufs,1 sachet de sucre vanillé,1 sachet de levure chimique
Pour la frangipane : 60g de...
Courge Butternut rôtie au sirop d'érable & amandes grillées
Ingrédients :
1 butternut ou autre courge,3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou plus selon le goût,1 poignée d'amandes effilées torreifiées,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,sel et poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffer...
Le tzimmes est souvent un plat de viande ou de légumes, dont le plus connu est aux carottes. C'est un met traditionnel cuisiné pour Rosh Hachana, dont le miel symbolise l'espoir d'une heureuse année à venir et les rondelles...
