Latkès de 'Hanouka
A la lumière de la Ménorah, petits et grands dégustent ces croustillants latkès !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
5 grandes pommes de terres, épluchées
1 grand oignon,
3 œufs,
1/3 verre de farine,
1 cuiller à café de sel,
¼ de cuiller à...
Ingrédients :
500 g de pois chiche1 oignon jaune2 gousses d'ail3 branches de persiljus de citroncumin1 œuf2 cuillères à soupe de chapelurehuile de tournesolpoivre noirsel fin
Préparation :
Temps de préparation : 40 minTemps de réfrigération : 30 minLa veille tremper les...
Pour 2 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Légumes grillés :1 courgette verte et 1 courgette jaune1 poivron jaune2 tomates1 gousse d'ailune poignée d'olives noiresquelques tomates confitesquelques feuilles de basilic4 cuillères à soupe d'huile d'olivesel et poivresirop balsamique
Polenta...
Poisson piquant à la sauce aigre-douce
Ingrédients :
500 g de filet de cabillaud ( ou tout poisson blanc à chair ferme de votre choix ), peut se faire aussi avec du poulet,2 gousses d'ail hachées finement,Huile pour la friture +...
Ingrédients :
2 œufs 200 g de farine150 g de viande hachéedes oignonsde l'anethsel et poivre du moulin
Réalisation :
Mélanger les œufs et la farine et une pincée de sel.Il ne faut pas rajouter d'eau !Former une boule et laisser reposer...
Ingrédient :
1,5 kg d'agneau, soit du collier ou de l'épaule ou la poitrine et les hauts de côtes,5 échalotes ou petits oignons, pelés et coupés en rondelles,6-8 gousses d'ail, moitié pelées et finement râpées et l'autre moitié en chemise,4...
Tajine de poulet aux beignets de choux-fleurs sauce safran
Ingrédients :
Pour le tajine :1 poulet coupé en 8 morceaux (peut se faire avec de l'agneau ou du bœuf)1 tête de choux-fleur blanchie ou bien 2 sachets de choux-fleur congelé,1 oignon...
Ingrédients pour un plateau :
5 matzots3 œufs2 oignons émincés2 cuillères à soupe d'huile d'olive750 g de viande hachée1 bouquet de persil1/2 cuillère à café de cuminsel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°CCassez les matzots en morceaux,...
Ingrédients :
2 auberginesLe jus d'un citron ou deux (dépend de la grosseur)1 1/2 cuillère à café de cumin2 cuillères à soupe de persil haché1 cuillère à café d'ail hachésel et poivre du moulinHuile d'olive extra vierge pour la friture
Préparation...
Courge Butternut rôtie au sirop d'érable & amandes grillées
Ingrédients :
1 butternut ou autre courge,3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou plus selon le goût,1 poignée d'amandes effilées torreifiées,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,sel et poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffer...
