Ingrédients pour un plateau :
5 matzots3 œufs2 oignons émincés2 cuillères à soupe d'huile d'olive750 g de viande hachée1 bouquet de persil1/2 cuillère à café de cuminsel et poivre du moulin
Préparation :
Préchauffer votre four à 180°CCassez les matzots en morceaux,...
Pour 2 personnesPréparation : 30 minutesCuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Légumes grillés :1 courgette verte et 1 courgette jaune1 poivron jaune2 tomates1 gousse d'ailune poignée d'olives noiresquelques tomates confitesquelques feuilles de basilic4 cuillères à soupe d'huile d'olivesel et poivresirop balsamique
Polenta...
Ingrédients :
2 auberginesLe jus d'un citron ou deux (dépend de la grosseur)1 1/2 cuillère à café de cumin2 cuillères à soupe de persil haché1 cuillère à café d'ail hachésel et poivre du moulinHuile d'olive extra vierge pour la friture
Préparation...
Poisson piquant à la sauce aigre-douce
Ingrédients :
500 g de filet de cabillaud ( ou tout poisson blanc à chair ferme de votre choix ), peut se faire aussi avec du poulet,2 gousses d'ail hachées finement,Huile pour la friture +...
Le tzimmes est souvent un plat de viande ou de légumes, dont le plus connu est aux carottes. C'est un met traditionnel cuisiné pour Rosh Hachana, dont le miel symbolise l'espoir d'une heureuse année à venir et les rondelles...
Ingrédient :
1,5 kg d'agneau, soit du collier ou de l'épaule ou la poitrine et les hauts de côtes,5 échalotes ou petits oignons, pelés et coupés en rondelles,6-8 gousses d'ail, moitié pelées et finement râpées et l'autre moitié en chemise,4...
Tajine de poulet aux beignets de choux-fleurs sauce safran
Ingrédients :
Pour le tajine :1 poulet coupé en 8 morceaux (peut se faire avec de l'agneau ou du bœuf)1 tête de choux-fleur blanchie ou bien 2 sachets de choux-fleur congelé,1 oignon...
Latkès de 'Hanouka
A la lumière de la Ménorah, petits et grands dégustent ces croustillants latkès !
Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :
5 grandes pommes de terres, épluchées
1 grand oignon,
3 œufs,
1/3 verre de farine,
1 cuiller à café de sel,
¼ de cuiller à...
Ingrédients :
2 œufs 200 g de farine150 g de viande hachéedes oignonsde l'anethsel et poivre du moulin
Réalisation :
Mélanger les œufs et la farine et une pincée de sel.Il ne faut pas rajouter d'eau !Former une boule et laisser reposer...
Courge Butternut rôtie au sirop d'érable & amandes grillées
Ingrédients :
1 butternut ou autre courge,3 cuillères à soupe de sirop d'érable ou plus selon le goût,1 poignée d'amandes effilées torreifiées,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,sel et poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffer...
